酸价过氧化值速测试纸利用食用油脂酸败所产生的游离脂肪酸或食用油脂氧化所产生的过氧化物与试纸中的药剂发生显色反应，以此反应出油脂酸败或油脂被氧化的程度。
详细说明
酸价、过氧化值速测试纸
规 格 各10份/套
检测限 现场测定、半定量
检测对象 各种食用油
实验材料：速测卡：密封包装，4℃～10℃干燥保存。使用的*佳环境温度为25±5℃，环境湿度应在20%以上。从包装中取出的试纸条应在10分钟内使用，开封后的试纸条应在1个月内使用完。酸价纸片上如带有红色痕迹、过氧化值纸片上如带有灰色痕迹，说明该纸片已被污染或已失效。
