β-葡聚糖是用*的工艺开发的一种新的产品，其来源于新鲜的食品啤酒酵母。它是一种多糖，主要化学结构β-1，3 葡聚糖和β-1，6葡聚糖，其中前者具有**性质，而且能够*大地*人体自然*。葡聚糖 dextran ，glucan又称右旋糖酐。为一种多糖。存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中。葡聚糖具有较高的分子量，主要由D－葡萄吡喃糖以α，1→6键连接，支链点有1→2、1→3、1→4连接的。随着微生物种类和生长条件的不同，其结构也有差别。特点： 1. 优良免疫激活剂 2. 强大的自由基清除剂 3. 激活*噬细胞、噬中性细胞等清除由辐射造成细胞分解碎片 4. 能够使*噬细胞辨别和破坏变异细胞 5. 协助受损组织如*组织细胞加速恢复产生细胞素（IL-1） 6. 促使包括*生素，*真菌，*寄生药在内的其他*更好地发挥效用 7. 减低血液中的低密度脂肪，*高密度脂肪，减少*的发生用途： 1．健康食品营养补充 2．胶囊类 3．功能饮料、口服液等 4．医药及化妆品配料 5．其他*衰老、*辐射等功能性食品
